牛肉，作为餐桌上的常见食材，以其丰富的营养价值和美味的口感深受人们喜爱。然而，在享受美味的同时，我们也关心其热量摄入。那么，牛肉与卤牛肉，这两者之间究竟有何区别？哪个更健康呢？今天，我们就来揭开这个谜团。 我们来了解一下牛肉的基本情况。牛肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，含有丰富的维生素B群、铁、锌等矿物质。每100克牛肉的热量大约在140-200千卡之间，具体数值取决于牛肉的部位和烹饪方式。一般来说，瘦牛肉的热量较低，而肥牛肉的热量则相对较高。 接下来，我们来探讨一下卤牛肉...